胡萝卜、芹菜、洋葱去皮洗净后搅碎。西红柿去皮切块(切得可以再小一些)。蒜头两瓣也剁碎。
铸铁锅里加油(用的菜籽油)可以比图片里多一些,也看买的牛肉肥瘦程度。
下牛肉馅翻炒,加入蒜泥(我这里用的是现成蒜泥,自己切碎的蒜也行),炒至变色。
下胡萝卜芹菜洋葱碎,翻炒均匀。
下番茄块,继续翻炒一会儿。
加入两包这个原味番茄酱(除了番茄没有别的调料)
来些红椒粉(不辣),大概5-10g
来点柠檬海盐,大概转了十下吧,估计2g左右,就不另外加盐了,适合小朋友吃。
黑胡椒盐也来点,转个十五下左右,这里面黑胡椒多一些。
调料全加进去后加水。别忘了还要来6小勺糖(大概12-15g)。中小火煮1个小时,中间定期查看一下别烧干了。
最后差不多这个浓稠度(再稠一些也行),就可以出锅了。如果家里有牛奶,加个30克左右牛奶再煮一煮收收汁也行。 其他根据个人口味也可以再多加黑胡椒、罗勒碎、欧芹碎、奶酪粉等等。