农家一碗香
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作者：
木木的一亩三分地
具体做法看“村驴”DY，我主要为了记录配料表和注意点。 【简要笔记】 1、青辣椒切小滚刀，锅内不放油先煸炒至微变色有香气，炒太过会太水； 2、开大火倒油烧至冒烟，转动锅底让油铺满锅内，多余的油可倒出，再将鸡蛋整颗下锅，稍微戳散蛋黄便于快熟，定型后翻面，这样煎蛋油少且不易粘锅； 3、豆豉是灵魂，尽量加； 4、五花肉大火煸至表皮微黄，不用太焦； 5、沿着锅边淋生抽；
用料
见图
1
农家一碗香的做法步骤
步骤 1
配料名细
步骤 2
调料明细
菜谱创建时间：2025-03-24 18:56:56
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