姬松茸清洗干净，根部太多泥直接切除。 挤干水分，切片，竖着切，每个能切3-4片； 小葱两根，葱叶切小段葱花，葱白切长段。
用大铁锅爆炒更香： 热锅，多一些油。 放入长段葱白，小火慢慢炸。 葱炸到微微焦黄，捞出葱段不要。关火。
开大火，放入姬松茸，开始爆炒姬松茸 （小火慢煎也可以） 炒到微微焦黄，炒干水分了。 加一勺生抽，沿着锅边慢慢加入。 （口味重可以加两勺，不用放盐了，味道足够）
翻炒均匀，出锅前撒一把葱花，翻炒均匀。关火。 ✅葱香四溢的姬松茸完成 完全是菌子本事的鲜香👍