用盐、胡椒粉、花椒粉、涂抹整个鱼，然后涂抹淀粉，然后涂抹食用油，腌制半小时；准备配菜
小火倒油，放入蒜、姜、清花叫，小火煎鱼，煎10-15分钟，然后放入火锅底料和洋葱块，然后煎5分钟，倒入啤酒，然后加入配菜和水、酱油和盐，炖20分钟；然后放上洋葱丝，和辣椒油出锅。