肉馅中放入适量黑胡椒粉搅拌均匀
锅中倒油烧热，放入切好的姜末翻炒几下，再放入肉馅翻炒至变色
加入白糖、生抽、老抽、料酒、耗油、黄豆酱、包子粉翻炒均匀，炒干水分。
加入水淀粉翻炒均匀，收汁
肉馅晾凉后加入切好的葱花，搅拌均匀。喜欢葱花的可以多放。 酱制好的肉好香啊！
醒发好的面团放在揉面垫上揉搓排气，或是用厨师机搅拌排气
取出一部分面团，揉成长条状，按照自己喜欢的大小切出剂子。然后就像包饺子一样擀皮儿
放入一勺肉馅，包成包子
放在笼布上再次醒发20分钟
醒发好后放入蒸烤箱蒸15分钟焖5分钟就可以了
孩子排斥外面卖的酱肉包。尝试吃了妈妈做的，说比外面的好吃，而且少油不腻。