梅干菜热水泡两分钟冲洗一下 然后加入白开水泡一刻钟
五花肉切方块 焯水捞出
热锅冷油 放入五花肉翻炒 加一瓶盖白酒 生抽 老抽和盐
炒出肉香味后 加入梅干菜翻炒 倒入泡梅干菜的水 加辣椒粉焖煮烧开
出锅盛入碗中 加蚝油拌一下 高压锅蒸35分钟