絲瓜切大塊，蒜蓉爆香鍋炒絲瓜，再下大半碗清水蓋蓋，手機教4分鐘，全程大火，鬧鐘響後，揭蓋加3克粗鹽，一克味精，兜勻試味剛剛好，上碟。
現在絲瓜剛好吃的季節，問大廚現在季節什麽蔬菜好吃，回答是絲瓜、勝瓜(燜5分鐘)、殘菜(燜4分鐘)。