牛肉切丝加盐黑胡椒淀粉生抽抓匀腌一下，芋头蒸熟剥皮切块，其余食材如图处理
热锅烧油，炒香各种料头，
下芋头炒2分钟，
加适量盐，沿锅边淋1勺生抽，
炒香后倒开水大火煮2分钟
下牛肉搅散，
大部分变色时下葱花，拌匀后出锅
真的太下饭了
黏糊糊
1. 做这个菜很快手的就是前期牛肉处理起来比较费时，要尽量切细一点，避免久煮变柴 2.汤汁比配芹菜青椒要稍微多一点，煮到浓稠到就可以下牛肉了 3.牛肉熟得很快，不用等全部变色就可以放葱花了