臘腸洗干淨，首先煲15分鐘撈出待煮飯用。
排骨以用量表上的量先醃制排骨30分鐘以上。，土魷浸水待軟。這2根臘腸已經煮完15分鐘後的。
我今天用了2杯半米，太多了。中火蓋上蓋，手機馬上教10分鐘鬧鐘煲飯，滾後不斷打開鍋蓋透氣，儲蓄6-7次打開飯鍋。米已經乾水了。記得要中火，不要太大火。
飯煲乾水份，馬上把材料平舖在飯上，蓋上蓋，就火中間那點火要開最大🔥，不然煲仔飯不夠香。手機馬上教7分鐘。聞到焦味馬上關火教手機燜20分鐘。
前面的7分鐘火是如上圖。
最後一步，把20克生抽，5克六月鮮醬油、一克味精調勻灑上飯開吃。