梅花肉用盐和黑胡椒腌制。把肉装在袋子里，放入68度的水中煮24小时。取出后撕碎。炒香洋葱，蒜片，加入红椒粉翻炒均匀，加入糖翻炒均匀，加入番茄酱，苹果醋，喼汁翻炒均匀，熬成粘稠的酱汁，淋在猪肉上，拌匀。
可以直接吃，可以做汉堡。
开吃