前面消毒、泡米、蒸米、下曲和米酒发酵的过程都一样，我用的是美的面包机的米酒发酵功能，不再赘述。还不清楚的点此前我发的米酒自由的链接https://www.xiachufang.com/recipe/107512582/
这款粉粉的酒水，简直让人直流口水
这是发酵了一个程序约30个小时之后，又加入温开水再次发酵十个小时之后的效果，黑米糯米轻飘飘的漂浮在上面，就可以了
发酵好的米酒转移到开水烫过消好毒的玻璃瓶内
玻璃瓶不能装的太满了
玻璃瓶装好之后整理一下瓶口，把米粒按下去
我用的量正好装两瓶，每瓶800克，还略有盈余
多出来的这部分，可以先尝尝鲜，口感上还略有生涩
入冰箱再发酵两个晚上，那一口琼浆玉液般的冰爽和甘醇，会让你欲罢不能
对了，这次用到的植物草本甜酒曲是这款
没啥技巧，就是全程接触到的器皿务必注意消毒