江白虾韭菜煎蛋

江白虾水煮一下，剥出仁。韭菜切小段。鸡蛋打散，放入酒一点点，放盐。

把韭菜与江白虾仁都放入鸡蛋液中，在平底锅中像煎鸡蛋一样的煎。