❶每一份的黄油软化至面霜状态,加入糖粉凉拌均匀
❷可可味那一份放常温蛋清,其余两份都可以放全蛋液,少量多次的加入,并且用打蛋器打均匀
❸蓝莓🫐和抹茶味的放全蛋液,打发均匀
❹过筛粉类,藻蓝蛋白粉我倒多了😭,可以按配方放,颜色就没那么深
❺过筛好粉类就可以压拌均匀,没有干粉状态就可以啦
❻上一次做好之后,拿出油纸,擀成4mm厚的面团片,放冰箱冷冻10分钟
❼冷冻好就用模具压出你想要的模型
❽卡皮巴拉可可爱爱的哈哈哈
❾呜呜呜🥹藻蓝蛋白粉放多了蓝色好深~本来想做浅蓝色的
❿然后全部送进烤箱!风炉180预热,150烤15-18分钟,平炉150到160烤13-18分钟(平炉只能一层一层烤哦)
❶❶烤好之后的状态~
❶❷插个柠檬酱的做法!新鲜的柠檬汁10克,全蛋液66克,糖45克,柠檬皮一个的量,只要皮哦,用擦丝器,然后搅拌均匀,小火煮到浓稠状就关火
❶❸然后20克黄油放进去用余温融化🫠
❶❹做好是这个状态的~
❶❺然后过筛备用,记得记得要过筛哦!
❶❻接下来是奶酪夹心的部分啦~奶油奶酪先软化到顺滑状态,然后可乐味的加入巧克力酱,搅拌均匀
❶❼三个口味分别加三种不同的,可可味加巧克力酱,开心果味加开心果酱,蓝莓味加蓝莓酱,分别搅拌均匀
❶❽黄油提前软化,然后每个口味分别加50克黄油和糖粉,用打蛋器打发,可可口味的把可可粉也放进去打发
❶❾打发好的三个口味~
❷❿三个口味的奶酪酱,一个蛋黄酱,一个是巧克力焦糖酱,一个是蓝莓酱~分别装裱花袋里,放冰箱冷藏一会儿备用~
❷❶挤馅料啦~!
❷❷然后把小的酱也挤在上面👆🏻~
❷❸再然后就是两两组合啦!
❷❹卡皮巴拉可可爱爱的嘻嘻嘻
❷❺一个个打好包装之后放去冰箱冷冻保存哦~!!