新鲜西葫芦一个，擦成细丝，鸡蛋两个，直接打入西葫芦丝中，适量大葱，切碎加入其中，少许面粉和适量盐，将所有食材搅拌均匀，直至形成类似可以流动的酸奶状糊糊。
开启电饼铛，预热后刷上少许食用油。 将西葫芦糊均匀铺在电饼铛上，煎至一面金黄。
翻面，继续煎至另一面也呈现金黄色。
出锅，切成适合食用的块状，即可开吃！
简单快手，大家一起试试吧！