广式牛腩煲

备菜:牛腩500g切块、萝卜300g滚刀； 葱、生姜（用于焯水）； 蒜、葱白、生姜、香菜根（用于炒香）； 生抽3勺、蚝油1勺、老抽半勺、柱候酱2勺、花生酱1勺； 八角1个、香叶2片、干辣椒1个、冰糖少许。

牛腩冷水下锅，加葱、生姜煮开，撇去浮末，捞出控干水分。

热锅热油下蒜、葱白、生姜、香菜根炒香。

倒入牛腩,加少许米酒翻炒。

加入那面生抽和八角那些酱料，继续翻炒。