😍私房香菇牛肉酱｜手工酱料
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作者：
做菜三当家
用料
😍私房香菇牛肉酱｜手工酱料的做法步骤
步骤 1
😍成品展示！
步骤 2
🥹成品展示！
步骤 3
所需食材和调料都在这里了😌 记得保存哦😉拿走不谢！ 👀把牛肉改刀切成小拇指大小的丁，干香菇提前清洗干净泡发，再把香菇切成丁。
步骤 4
1.热油先下姜末和蒜末，小火炸到蒜末微黄浮起 2.下入切好的牛肉丁，转大火翻炒至肉脱水成熟 3.下入豆瓣酱炒出红油，再下入大豆酱、黄豆酱、甜面酱和干辣椒粉，翻炒均匀、炒出香味。
步骤 5
倒入浸泡过香菇的水，转小火慢慢炖煮20分钟。
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步骤 6
步骤 6
😍一直炒制牛肉酥烂
步骤 7
💁🏻♂️倒入小米辣和香菇丁
步骤 8
😉转中火炒制香菇脱水
步骤 9
最后撒入一把熟白芝麻或少许花生碎，出锅前撒入少许味精即可😉
步骤 10
🥹一道好吃又下饭的香菇牛肉酱就做好了！用来拌饭和俩馒头都非常香😍 你学会了吗？赶紧收藏起来学着做吧！
步骤 11
😌详细制作步骤，需要的自取！
😍私房香菇牛肉酱｜手工酱料的小贴士
1、干香菇需要提前一晚用水泡发，浸泡的时候需要用水全部没过香菇，为了让香菇充分发泡，可以在上面压一个碟子，其直径和泡发香菇的盆的大小差不多。 2、浸泡过香菇的水不要倒掉，后面需要把香菇水再倒入一起制作，让牛肉充分吸收 3、带肥肉的牛肉做出来有油润感，干香菇本味更加浓郁，喜欢吃辣口的可适当添加小米辣和粗辣椒灰，特别能吃辣的那就多放辣度高的辣椒😂 4、倒入浸泡过香菇的水，目的是使牛肉的香和香菇的鲜充分融合。
菜谱创建时间：2025-04-03 14:26:11
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