超简菠菜汤（菠菜鸡蛋汤）

菠菜焯水一分钟，去味儿

切葱花备用

另起锅烧开水，放入葱花，加入打好的鸡蛋，筷子搅拌打散，再放入菠菜，加少许盐，烧开出锅，加点儿香油即可。