备料：意面煮上。蒜切末，洋葱切末，圣女果对半切，香肠切小块，油浸番茄（如有）切丁，菠菜洗净掰成一叶一叶的
先炒肉类：锅中下油，下蒜末，下辣椒粉、甜椒粉、欧芹碎，炒出香味；下肉类，炒断生；肉类盛出。
再炒酱：不洗锅，下少许油，下洋葱末，简单翻炒，下番茄膏、圣女果，拌匀，下白葡萄酒，煮一会至酒精挥发，有油浸番茄就下；加牛奶，不够加点意面汤，稍煮一会儿。
组合：加意面，加肉，水不够加意面水，拌匀煮一会儿，加菠菜叶。菠菜叶熟了变软变小后，加点黑胡椒欧芹碎出锅。