一只很老的本地金丝瓜，在24年8月盛夏买的，一直放在阳台的避光处，直到25年4月初，天热了怕坏只得吃了它……
切开后依旧很新鲜。
吃不完的瓜，封上保鲜膜放冰箱冷藏储存，但最好一周内吃完。
种子可以拿出来，找个大花盆种着玩。
金丝瓜用不锈钢勺子挖去瓤和种子，上锅蒸。根据瓜的老嫩程度，蒸20-30分钟。
稍微放凉后，挖出里面的金丝，并挤去一半水份。
锅里熬点葱油。
放入金丝瓜，加半小勺盐，一点点糖，一点点鸡粉，操作。
脆爽鲜美～
金丝瓜要像冬瓜一样一圈圈切，不然瓜丝会被切得很散。