月妈家：盐水猪肝

①买来的鲜猪肝，反复用凉水泡，直到泡出发白的颜色，血水就泡出去了； ②所有调料都放碗里，加点水，4大勺盐，扣个盘子，冷水上锅，火开蒸半小时。