清洗猪肚，这几个食材里猪肚处理最麻烦了，先用剪刀剪去猪肚里外的脏东西，然后加面粉，盐，白醋使劲抓捏几分钟可以把猪肚上的粘糊糊都洗掉，注意此步骤我洗了两遍
猪肚，猪尾巴，猪耳朵菜市场买都处理的比较干净了，回来洗洗，猪耳朵上有点毛处理掉就好了，我拿剪刀剪的， 加黄酒，大葱焯水，水开捞出用温水冲干净
牛腱子，注意这里的牛腱子已经泡水有8小时了，做着第二天吃不急的，早上去买回来就一直泡水，中途换过几次水，刚买回来的牛肉肉非常红的
把牛腱子，猪肚放入电饭锅里，放5勺黄豆酱，生抽老抽适量，注意这里不放黄酒啦，这两个难煮一点，先煮1个半小时，放入香料包香料包里面香料如下图，有点多，装了两个调料包
牛腱子猪肚煮好捞出，牛腱子冷却后用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏一夜，猪肚也放冰箱，因为我是做着第二天中午吃的，等待卤汤冷却，放入猪耳朵猪尾巴泡上，这里不煮哈，泡一夜也入味，第二天中火煮25分钟就可以了，等待稍微凉点切片装盘
猪耳朵，牛肉装一盘
猪肚 猪尾巴装一盘，切点蒜末
炸了点花生米，蒜末，香菜，辣椒油放了一点点，小孩不能吃太辣，舀了点卤汤，加了点香油，拌匀
应该用个大点盘子拌，拌的到处都是😄
没有任何技巧，比我炒菜烧菜还省事，哈哈