备用食材：猪脚用面粉和盐抓洗干净 冷水下锅放姜 葱 料酒焯水2分钟（因为怕老妈吃不了那么多姜 所以少放了）
姜拍松 锅中倒入适量的油 倒入姜翻炒（因为油可以把姜味逼出来）加入适量的盐翻炒均匀
倒入砂锅中
再倒入适量的油 下焯水洗净并沥干水分的猪脚翻炒至有点微焦 淋入少许的白酒去腥增香 加少许的盐令它有底味
把炒过的猪脚也倒入砂锅中
倒入没过食材的珠江牌广式糯米甜醋 和2小块的红糖
这种甜醋
大小火煮20分钟后 加入鸡蛋
盖上盖子小火再煮35分钟
酸甜可口 就这个味 真的好好吃