准备食材，干豆腐切成条，干辣椒切段，香菜切段，大葱切丝。
锅里放开水，加一小勺小苏打，干豆腐放里焯水， 等干豆腐软了后捞出
捞出后，过一下凉水，尽快掏出。
锅内加入 3勺蒸鱼豉油，2勺生抽，1勺蚝油，一小勺味精，再加一点点糖，小半碗水，搅拌均匀， 锅内加热。
加热后淋到干豆腐上
再起锅加热豆油。
把油淋到菜上，就可以了。 （正常来讲在盘子里面淋，在家吃怕味道不均匀，我就放盆里淋的，拌匀，再装盘）