准备食材，蒜苔切段，姜切丝，猪肉切条。
热锅冷油，加入猪肉，姜丝 ，小半勺料酒，翻炒一下。
猪肉变白后加入蒜苔，蒜苔炒到断生后加入盐，鸡精，少量白糖，翻炒均匀。
加入一勺半生抽，小半碗水， 汤汁收的差不多，锅边淋入半勺陈醋，翻炒一下，出锅。