除黄油外所有材料倒进厨师机混合成团，转4档打10分钟，加软化黄油2档混合均匀，转4档打至薄膜，整理面团转至容器，密封放进冰箱冷藏过夜。
第二天室温回温30小时，撒粉排气，分2等份拉出光面，盖膜醒20分钟，两次擀卷，放进吐司模具，发酵至8分满。
烤箱190度预热，上层调至170度，烤40分钟。