吐司：牛奶167g、全蛋液23g、盐3g、糖30g、奶粉17g、高筋面粉270g、酵母3g、室温软化黄油23g。除黄油外的食材放入厨师机开2档搅拌成无干粉状态（底层液体、中层粉类、上层干酵母），开高速4、5档揉至出较厚的膜，加入黄油开2档揉至黄油吸收再开4、5档揉出手套膜。盖上保鲜膜28度下醒发至两倍大。 发酵好后拿出按压排气，分成三份。擀成30cm以上的矩形面片，铺上椰蓉馅卷起，放入吐司盒进行二次发酵。温度35度、湿度75发至模具八分满。180度预热烤箱，烤40分钟， 顶部8分钟左右加盖锡纸。 椰蓉馅：软化黄油30g、糖粉20g、蛋黄40g、奶粉10g、椰蓉50g。黄油里加入糖拌均，然后加入奶粉搅拌，继续加入椰蓉搅拌，最后加入蛋黄用刮刀翻拌均匀。