将伯爵红茶茶叶用滚水冲开，不滤出放凉，让茶汤产生涩味。涩味在面团中经过发酵与烘焙之后，味道会转化产生更具厚度的口感。
将面团所有材料(发酵黄油除外)混合搅拌均匀，直到面团呈光滑。
续入发酵黄油，继续搅拌面团。搅拌时留意测试面团状态，取出一团可拉开呈薄膜状，代表完成。
将面团放入钢盆，盖上湿棉布，基本发酵约1小时
取出面团依每份 50 克分割，拉成长形。
将面团排入烤盘，盖上湿棉布
取出面团进行整形，将面团搓成长条形，约25 厘米长。
将面团排在烤盘上，待面团膨胀至1倍大，约需 40 ~50 分钟。( 长时间发酵要注意保持面团湿润，除了盖湿布，也可放在发酵箱内，或些微喷水，可视手边工具或状况来操作。
烤箱预热至 230℃，进炉前温度设定为上火230℃、下火 190℃，烤约7分钟即可出炉。
面包烤焙完成，等待放凉期间可制作奶油馅。将奶油馅所有材料混合均匀，用搅拌机打发，至呈现光滑柔顺状态。
将奶油馅填入挤花袋备用。待面包放凉之后，用面包刀划开中间，挤入奶油馅即完成。