食材准备；
蚕豆剥壳洗干净，干贝几粒泡软，洋葱🧅切小块，蒜🧄头切块，食材处理好备用；
锅内清水中加少许盐、淋几滴色拉油、香叶、八角，煮开；
水开，下蚕豆和香料一起焯水；
焯水2分钟；
捞出沥水装盘备用；
砂锅倒入色拉油；
油热后，下洋葱🧅蒜🧄头；
煸出香味；
倒入焯好水的蚕豆，把泡软的干贝撕碎放入；
加少许盐🧂；
少许糖（家里白糖用完了，临时用了红糖）；
淋入生抽；
稍稍翻炒几下，把料炒匀；
加盖煨2分钟；
开盖，放入葱花，关火🔥；
尝一口，蚕豆嫩糯甜软，又夹着一点点海的鲜味，真太好吃😋