花菇鸡肉饼
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作者：
两个妮儿的妈妈
用料
花菇鸡肉饼的做法步骤
步骤 1
鸡腿提前去骨去皮泡水，控干水的鸡腿肉和猪肉绞成颗粒备用
步骤 2
热锅放橄榄油（可换黄油更香），加入洋葱碎煸炒，炒到洋葱变黄变干加大蒜，继续煸干
步骤 3
步骤 4
加入提前切好的花菇，继续翻炒，尽量把花菇炒的干一些更香，炒好关火，凉透备用
步骤 5
1这一步忘了拍照，绞好的肉馅儿分次加花椒水，每加一次搅上劲再加下一次，直到加完搅起来有阻力再换手法，戴手套抓起肉馅儿再摔打几下 2开始调味，肉馅儿里面加生抽、蚝油、糖、盐、黑胡椒搅匀，再加淀粉继续搅匀 3把炒好的花菇加进去拌匀，最后加点香油拌匀即可
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步骤 6
步骤 6
抱歉 这一步也忘记拍照了 1调好的馅料分成自己想要的大小，拿在手里来回摔几下再整理成小饼，放在提前裁好的油纸上面，这个量我做了10个（大约100g/个左右），因为这个大小尺寸我是按照自己做的汉堡🍔尺寸来整的 2每个都做好放冷冻定型，最后抽真空再冷冻，这样不串味儿
步骤 7
步骤 8
1放入冷冻储存，早餐吃的时候晚上提前放冷藏 2电饼铛或是平底锅放适量油煎熟即可
菜谱创建时间：2025-04-11 21:58:55
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