第一步：波兰种：牛奶100g 耐高糖酵母3g 高筋面粉100g 搅拌均匀，放冰箱冷藏发酵一夜 第二步：加入牛奶120克，高筋面粉270克，糖40克，炼乳24克，盐2克，鸡蛋一个，搅拌无干面，盖盖儿松弛20分钟，有粗膜，倒入融化黄油30克，揉匀醒发20分钟，折叠至拉出细膜，折叠醒发20分钟， 第三步：面板撒干面粉，面团分成12份，周围往中间团圆，擀长混成坯子，温暖处发酵1.5倍大，刷牛奶，撒椰蓉，烤箱预热170度，烤20分钟，或刷点蜂蜜水