蛋黄，糖，柠檬汁，搅拌均匀。
小火加热不停搅拌至浓稠。 如果蛋黄有结块就过筛一遍！
趁热加入黄油，搅拌融化混合。
装入裱花袋，冷藏备用。
主面团所有材料，除黄油外，先揉出厚膜。 再加入室温软化的黄油，揉出薄膜即可。
分6分揉圆。 盖保鲜膜松弛15分钟左右。
擀开成牛舌状。
摆进冷冻过的奶油奶酪切块。
卷起来。
接口捏紧。
发酵至2倍大。
割口，挤入柠檬凝乳。
烤箱中下层上下火180℃ 烤18分钟左右。
顶部酸甜，面包体松软可以撕着吃，大颗奶酪夹心超满足～