卤好的肥肠切条
青辣椒切条
下油锅翻炒
翻炒五六分钟，表面微微焦黄
加入多半勺盐
再翻炒一会
准备配菜
倒入油
下肥肠翻炒一会
加入配菜翻炒
再加入一勺豆瓣酱
倒一勺酱油继续翻炒
把炒好的尖椒倒入锅内
继续翻炒
放葱白
倒入鸡精
关火放葱花出锅。