土豆鸡蛋沙拉

土豆、胡萝卜去皮，切条；洋葱切细丝。

上锅蒸：鸡蛋蒸15分钟、拿出剥皮，蛋黄蛋白分开、蛋白切小丁；土豆蒸至少20分钟至软；胡萝卜最晚放入，蒸15分钟。

胡萝卜拿出切小丁，和洋葱丝一起泡盐水；土豆倒出水，加2小勺盐、半大勺黑胡椒，和蛋黄、胡萝卜丁碾碎，加入洋葱、蛋白、3勺沙拉酱拌匀。