1.茄子去皮切滚刀块 过油炒至八分熟备用 2.西红柿切块 准备好葱姜蒜末 3.热锅冷油中火 葱姜爆香 放入西红柿煸炒至软烂倒入茄子 翻炒均匀加老抽生抽盐糖调味 放蒜末 倒入沫过茄子的清水 炖煮8-10分钟 炖煮时间长入味更好吃😋