1、蛋黄部分：将中筋面粉32克、红薯淀粉8克、牛奶30克、白砂糖5克、玉米油20克和蛋黄2个放到一个盆里，Z字型搅拌成粘稠的糊状，放到一旁备用。 2、再将6寸蛋糕模具放到空气炸锅预热，150度热10分钟。 3、接下来弄蛋白部分：将蛋清2个、白砂糖15克和白醋1克放在干净无水的盆子里，用电动打蛋器打成白色固体。要打到翻转盆子，蛋清也不掉出来的程度。 4、然后将蛋白部分分4次加入到蛋黄部分，并上下翻动进行搅拌。蛋黄部分会随着蛋白的加入和搅拌，成为浅黄色混合物。 5、将浅黄色混合物倒进预热好的蛋糕模具，再盖上锡纸，将空气炸锅调到140度40分钟。