把牛肉清洗，将牛肉切成一片片，把姜切成一丝丝，加入适量的油、2勺盐、2勺生抽，2勺浆肉粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
将青瓜清洗干净，切成一块块，放入2勺盐，腌制10分钟，之后再用清水泡一下，捞出来。
放油下锅，先放入牛肉，翻炒5分钟，再放入青瓜，加入一些水，盖上锅盖，煮10分钟。
最后香喷喷的青瓜炒牛肉出锅啦！