番茄蛋花汤

鸡蛋打散搅匀；番茄去皮洗净切成小丁。

锅内热油，下番茄丁翻炒出沙，多炒一会儿，这样煮出来的汤番茄汁味更浓。

加入水大火煮开，加盐，再转中火煮一小会儿，倒入蛋液用汤勺搅散，稍煮片刻即可。