腐竹牛肉煲

加姜，料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌制牛肉片，拌匀后加适量油，再拌匀。油可以帮助牛肉封住水分，吃起来口感更爽滑。同时用水泡开腐竹，香菇等配菜。

先加油，小米辣蒜末炒出香气，加洋葱，豆瓣把锅炒香。

加水，水开加生抽老抽蚝油腐竹，冰箱里有啥配菜都可以加，我还加了几个香菇跟魔芋结。

里面的配菜都差不多了，最后加入腌好的牛肉，盐，鸡精盖盖焖5-6分钟，撒把香葱，就可以出锅啦！开吃！