五花肉切薄片，锅热把三层肉下锅煸炒。 中小火炒出油脂到微微干焦的状态，再把多余油脂盛出。 淋入一勺生抽，半勺蚝油，半勺白糖，翻炒出香味即可出锅。 加酱汁前可以加几片蒜，也可在出锅前加入一把蒜苗或者香葱。（不用加料酒，干煎起来香味很足没有腥味）