先把小葱葱白切碎。把香菇切成丁。
热锅热油，把香菇丁炒香，放上小葱葱白。趁热倒入肉馅中搅拌均匀。
加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，少量盐，少许白胡椒。少许糖提鲜
打一枚鸡蛋，防止云吞破了不会露馅。搅拌均匀即可，把葱叶也放进去。搅拌均匀就可以包了，在冰箱里冷藏半个小时更好包。