1.先和面，面粉里放少许盐，一半开水一半凉水，最后揉一起醒发备用。 2.做酱料，把酱料部分材料准备好到大碗里倒入清水调成稀状备用，大蒜切碎，洋葱切碎，起锅烧油，下大蒜洋葱煸炒出香味，倒入调好的酱汁小火熬成浓汁盛出备用。 3.调油酥，比例自己掌握，稀状即可，面粉加油调好备用，葱花白芝麻准备好。 4.所有东西准备好就可以开始整面饼了，面剂子分成四等份，大概200克左右一个，当然也可以根据自家锅的大小适当调整，擀成薄饼涂上油酥，中间扣个碗印，沿边切出几刀叠起来包好，倒扣面板上擀出圆饼形。 5.平煎锅里刷油放入面饼，小火煎出下面焦脆后上面刷油翻面（用根筷子挑面饼三分之一处翻），煎至片刻，在焦脆面刷上酱料，撒上白芝麻，葱花，待下面焦脆就可以出锅了。 自己做的时候少了好几样东西没放，做出来也挺好吃的，孩子都吃光了，所以把方子记录下来，下次做的时候方便翻看。