酸香浓郁！面包意面的好搭子，适合中国胃
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托斯卡纳三文鱼（Creamy Tuscan Salmon）看名字是意大利菜，本质是一道法餐，因为法餐里加菠菜和白酱就叫à la Florentine，是一种风格的统称。所以托斯卡纳三文鱼其实是à la Florentine衍生过来的，只是在原菜基础上加了番茄。
还有一种说法是知名伪南欧风情制造机连锁餐厅Olive Garden发明的在Tuscan Chicken启发下产生的菜式。
食材：
三文鱼200g，日晒番茄干60g，新鲜小番茄20粒，菠菜叶，洋葱小半个，大蒜3瓣，白葡萄酒100ml，淡奶油200ml，橄榄油，黑胡椒，盐
步骤：
1⃣️三文鱼撒点盐和黑胡椒，用手抹匀和黑胡椒腌渍一会儿
2⃣️锅中放橄榄油，放入三文鱼煎至两面上色后盛出
3⃣️锅中倒入洋葱蒜末翻炒出香味
4⃣️放入对半开的小番茄以及日晒番茄干翻炒一下
5⃣️倒入100ml半杯白葡萄酒，煮一会儿让酒精挥发开
6⃣️倒入200ml180g淡奶油，搅拌均匀煮开
7⃣️待酱汁稍微收浓，将三文鱼回锅
8⃣️将汤汁淋在三文鱼上，煮上3分钟左右
9⃣️放入菠菜叶，煮1分钟左右即可出锅
菜谱创建时间：2025-04-21 22:54:55