油➕奶，混合乳化
粉类过筛进去，蛋抽z字形混合均匀。
四个蛋黄，混合均匀。
蛋清冷冻15分钟以上，分三次加入50g糖，打发至小弯钩状态。
混合完，上150°，下160°，28分钟。 凉凉。
软化奶酪➕开心果酱， 淡奶油打发浓稠之后再一起加入继续打发。
正卷。技术有限，奶油内馅放多，难卷。 冷藏定型一晚。
蛋糕体好有弹性！切歪了。 切件粘上奥利奥碎。