懒人必备之炒茄子
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炒茄子很多人说炒完颜色变了，或者说要炒得颜色好看只能油炸，其实你只要掌握方法，炒茄子就跟炒青菜一样，而且油跟炒青菜的油一样多就行。今天的油还放多了呢
懒人必备之炒茄子的做法步骤
步骤 1
因为过于简单不赘述，茄子去头去尾清理干净切长段一分为四，然后撒上盐抓一下，腌制20到30分钟分钟，这时候你看茄子已经出水，挤干水备用
步骤 2
起油锅，放入蒜末(可加肉末)炒一下放入茄子(喜欢放辣椒的可以放一些青辣椒)翻炒断生就行。
步骤 3
调味可以自己调，我只放了酱油。也可以加豆瓣酱，快试试吧腌制过的茄子不会变色，就这么简单
菜谱创建时间：2025-04-24 13:22:53