1️⃣锅热放油 油热下蒜片姜 炒香 再放入猪肉 炒到颜色变白 刚刚熟的样子 装出来备用
2️⃣下辣椒 炒出虎皮状 辣椒基本就熟的差不多了
3️⃣ 将猪肉辣椒混合到一起 加调料 生抽一点点（不要多 生抽本来就咸） 老抽一点点 盐一点点 多了就齁咸了 宁愿少点后面加 鸡蛋临时加的 可以忽略哈哈哈哈 一般正经辣椒炒肉都是不加蛋 但是我老公想吃鸡蛋 就混到一起了 再加点火腿一起炒！就是农家一碗香了！
4️⃣再加入一勺老干妈 炒伴一下
5️⃣出炉开吃！！尤其是辣椒炒肉下面的油汤拌饭真的好吃！爱吃！