排骨，鸡腿洗干净，冷水下锅灼一下(飞水)。
提前一小时解冻(这个饼皮做出来没有自己揉面好吃，韧性不够，但懒的揉面的话直接买这个)，口感没馒头好，这饼皮和馒头口感有出入的。
金针菇，土豆，四季豆洗了切了备用，(四季豆要用水灼一下断生)。
调酱汁
蒜和姜切好，酱汁提前调好(蚝油2小汤勺，生抽3小汤勺，老抽1小汤勺，柱侯酱2勺，全部加一起搅拌均匀)。
柱侯酱用量勺。
下油热锅，倒入蒜，姜，花椒八角香叶翻炒至香。
放入备好的肉翻炒均匀
倒入适量米酒继续翻炒均匀
倒入调好的酱汁，翻炒均匀
放入冰糖
然后加入一壶开水没过肉。
如图，然后盖上锅盖大火炖至汤滚，然后转中小火炖30分钟。
解冻了的面团放适量面粉去面团里揉一下。
把面团揉开铺平，放一点油，一点盐涂均匀面团平面，然后把提前切好的葱铺去面团上，然后卷面团。
这种买的面团比较软，很难成型，卷好后用刀切成一份份
随便绕起来就好，放着备用
时间到了，开锅盖，加点盐，加点糖，试试味道，如果味道合适，就把四季豆和土豆都放进去，盖上锅盖炖20分钟(中火炖)。
时间到后，铺入金针菇(金针菇会出水，可以适当的把锅里的汤用大汤勺，勺两大汤勺出来放着)，盖上锅盖炖5分钟
五分钟后把生面团放进去
放入生面团后盖上锅盖
中火炖15-20分钟。
这种面团盖上盖子炖会发，然后放的时候每个面团之间留适当的空间，以免黏在一起
成品如图，纯属记录，不喜勿喷。