土豆削皮洗净，切块儿。
豆角掐尖儿洗净，切成4厘米左右。
葱切小段儿，姜切丝儿，蒜切片儿（这道菜我喜欢蒜味儿重一些）。
起锅烧油，小火，温热油温煸一下葱姜蒜，切勿糊了。
有香味儿了就可以下五花肉翻炒一下。
下豆角和土豆，大火翻炒，煸至豆角深绿色。
加两碗凉水，盖锅盖，小火焖上，不要给他喘息的机会。
十分钟左右差不多熟了，水应该正好也收干了。next step！
加入生抽，盐，翻炒两下，稍微上个颜色（千万不要用老抽上色，生抽足够了）。
出锅前撒上蒜，也可以来点味精。
齐活儿，可以请出大白胖儿米饭了！