牛肉切小块，用的小番茄，对半切，小料切粒，八角香叶桂皮用水泡一下，
冷水下锅焯水，料酒，小葱，老姜
焯水后捞起备用
锅里放一点点油
把小番茄翻炒出汁
捞起装盘子里备用
另起锅放少许油，小火把冰糖熬化
倒入牛肉，老姜，大蒜和香料，翻炒出香味
倒入开水，喜欢多点汤汁就多加点水，我喜欢用汤汁来拌饭吃，所以我会多加一点水
把炒好的牛肉和番茄都倒进高压锅里
少放点底盐更入味
再放一勺生抽
高压锅压20分钟，时间到了让它自然冷却再开盖，这样可以继续在锅里闷一会儿，不要着急去手动放气开盖，
自然冷却后，从高压锅里倒入炒锅里调味收汁，此时尝咸淡，调盐味，放点白胡椒粉，几滴花椒油，
半勺红薯粉加水，勾芡，收汁……
起锅前倒入小葱，起锅装盘
家里人说太好吃啦😆超级美味，不信你试试，简单又快速，还很下饭，
牛肉选带筋的，更好吃😋