黄金鹅蛋肉沫炒饭
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【家味传承——鹅蛋肉沫炒饭的故事】
清晨的露水还挂在草叶上，便挎着竹篮去鹅棚拾蛋。大白鹅吃的是溪边嫩草和玉米碎，下的蛋个个拳头大，蛋黄金澄澄的泛着油光。灶台边的陶罐里存着今春腌的土猪肉沫，配上前院竹篱笆旁新摘的二荆条，青椒在晨光里脆生生地发亮，指甲一掐就迸出清冽的辛香。
俗话说"鹅蛋养人"，热锅化开自家熬的猪油，金黄的蛋液"滋啦"绽开成云朵，肉沫煸得焦香时，青椒粒往锅里一跳，那股混合着泥土气的鲜辣便漫开来。最后倒入隔夜饭翻炒，米粒裹着蛋香起舞，起锅前撒把细葱花，每一口都嚼得出阳光晒暖鹅绒的温度，尝得到青椒藤蔓攀着竹竿向上的生机。这大概就是土地馈赠给勤恳人家最朴实的丰饶。
黄金鹅蛋肉沫炒饭的做法步骤
步骤 7
分别加入鸡精，生抽，花椒粉，十三香，白芝麻，最后撒上葱花
菜谱创建时间：2025-04-27 12:31:43