黑芝麻、糯米、水、冰糖放入破壁机里，按米糊键，打成米糊。
打好的米糊倒入碗中，等待10分钟上面出现一层厚油膜。
3个鸡蛋蛋白加糖和牛奶搅拌均匀，过筛倒入米糊碗内，（碗上盖上保鲜膜，保险模上扎几个孔）上锅蒸15分钟。黑芝麻糊炖奶就做好了。